A greeting of love....

Visst passar texten till det mesta nästan? Tyckte den passade bra på ett kort till en som fyller 70 år. Fick en kortbeställning av min kompis Sofie . Om du klickar på hennes namn kommer du till hennes fantastiska blogg. I alla fall... Hon behövde ett kort till en släkting. Basen är gjord av Bazzill cardstock bling & de mönstrade papprena är från Inkido & Magnolia (Inkido - rosa & Magnolia - prickigt). Helt ljuvliga! Stämpelmotiven kommer båda två från Magnolia. De är färglagda med promarkers. Har dekorerat kanterna på pappret med lite fluid chalk, dark brown. Lite blommor med en lite mer upphöjd ros fick bli lite av huvuddekorationen. I mitten på de minsta blommorna har jag fäst lite halvpärlor & de återfinns även i det nedre vänstra hörnet på det rosa pappret. Ett ljusrosa spetsband & en rosett av organzaband fick också plats. Siffrorna är thickers med lite skinnimitation, svarta.
Ha en riktigt härlig dag!

Kram Therese

En fantastisk ananaspaj...

Fick en gång smaka på en ananaspaj som min kollega Emma gjort. Å vilken paj.. Så god! Och fantastiskt smidig att göra - blir dessutom typ ingen disk - vilket är väldigt bra när man inte har diskmaskin, haha....

Pajdeg

175 g smält margarin
1 dl socker
3 dl mjöl
1 krm salt
½ tsk bakpulver



Fyllning

1 ägg
1 dl socker
3 tsk vaniljsocker
2 dl creme fraiche (fetaste sorten, annars blir det rinnigt....)
1 stor burk krossad ananas (väl avrunnen)

Sätt ugnen på 175 grader.
Pajdegen görs i en kastrull. Blanda ihop alla ingredienser. När den är lite svalare -tryck ut den i pajformen. Jag brukar göra det med en sked om den fortfarande är lite varm. Den är väldigt lättarbetad!
Ingredienserna till fyllningen blandas i en skål. Rör inte för mycket så att creme fraichen blir rinnig.... Häll fyllningen i pajskalet & grädda i mitten av ugnen 25-30 minuter. Är godast att servera lite ljummen tycker jag, med lite vaniljglass.. . MUMS! (Går utmärkt att frysa!)

Kram Therese

Rocky road fudge...

Länge sen sist.... Hunnit med lite besök i min hemstad & bor just nu i ett hem där allt ska fixas till, så datorn har fått stå lite olämpligt till. Men nu är det dags att få munnen att vattnas... Ni som besökt bloggen tidigare vet att jag bjöd mina kollegor på lite mumma när jag var där & gästspelade en söndagskväll. Här är receptet på en supergod fudge som jag tycker passar året om - vissa använder sig bara av fudge till jul. Men what a shame att missa denna läckerhet årets övriga 51 veckor... Receptet hittade jag på nätet men kommer inte ihåg var eller vem som skrivit. TACK för denna receptgåva.

Till en aluminiumform, ca 20x25 cm (valfri storlek på bitarna) behövs
200 g mörk choklad
200 g mjölkchoklad
25 g smör
1 burk (397g) kondenserad mjölk
2 tsk vaniljsocker
2 ½ dl minimarshmallows
2 ½ dl osaltade, rostade jordnötter

Bryt chokladen i mindre bitar & tillsätt smör & kondenserad mjölk. Smält alltsammans över vattenbad & låt det bli en jämn smet.
När smeten svalnat något tillsätter du vaniljsockret. Jag brukar passa på att rosta de naturella jordnötterna i en stekpanna medan smeten svalnar lite. Låt nötterna få lagom med färg.
Blanda sist i minimarshmallows & jordnötter. Rör inte för mycket för då riskerar du att marshmallowsen smälter, vilket vore synd...
Bred ut smeten i formen & kyl i minst 4 timmar. Sen är det bara att njuta!

Kram Therese