Förlovningsboom....

Hur ofta händer det att 2 av ens släkt & vänner förlovar sig samma månad? Inte så ofta - men nu har det hänt, haha.... STORT grattis till er alla 4! Gjorde 2 superenkla kort...
Kortet högst upp: rosa cardstock från Bazzill,svar cardstock från Bazzill, stämpel från Kortmakaren - så söt & glad!
Kortet längst ned:svart cardstock från Bazzill, blått papper från något märke jag glömt, hjärtstämpel med textbakgrund från Inkido, egenritad ram runt lite lagom ojämt... Hjärtat och ett par smårhjärtan är infärgade med torrchalk...
Må väl & sprid lite mer kärlek....
Kram Therese

Ice cream cake med kolasås...

Gjorde ett besök på Hallon & Blåbärs blogg & hittade en fantastisk efterrätt som jag var tvungen att prova. O den rekommenderas varmt!

Till ca 10 bitar

2 l vaniljglass
1 påse (175 g) honungsrostade jordnötter (jag hittade inga så tog inga i)
180 g Kit Kat
200 Marabou mjölkchoklad, hackad

Kolasås:
45 g muscovadosocker
2 msk strösocker
150 g ljus sirap
30 g smör
2 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker

Ta fram glassen och låt den bli lite mjuk i 10-15 minuter.
Täck en springform med plastfolie & så att det hänger över kanterna (du ska täcka glasstårtan med den sen)
Slå sönder KitKat:en. Jag la den i en plastpåse & slog lite med en kavel tills jag tyckte bitarna var lagom stora.
Hacka mjölkchokladen i lagom stora bitar.
Lägg glassen i en assistent & rör ner det mesta av KitKat:en & mjölkchokladen (& jordnötterna om du har såna).
Häll glassmeten i springformen & täck den med folien. Ställ i frysen. Ta fram den 5minuter innan servering. När den ska serveras - vänd upp den på ett serveringsfat & ta bort folien.
Garnera med resten av choklad- & nötblandningen. Jag hade bara salta jordnötter hemma & vågade inte riktigt blanda det i glassen, men det var riktigt gott att äta som garnering. Det lite salta mot det söta... Ett tips!

Koka såsen precis innan du tar fram glassen så att den är varm när du serverar.
Låt socker, smör & sirap koka i ca 5 minuter. Rör sedan ner grädde & vniljsocker & låt småkoka ca 5 minuter till. Du kanske kan låta den koka en lite längre stund så den blir lite seg... Jag var nog lite snabb - den blev lite lös... Men jag kommer göra detta fler gånger så det finns möjligheter att testa på annat vis... TACK Hallon & Blåbär för detta härliga recept! Kolla gärna in hennes blogg för inspiration.


Lycka till!
Kram Therese

Smarrig tårta....

Gillar du choklad & kokos? Då är detta tårtan för dig.... Receptet kommer från Therese Wikströms bok "Tillfällen att njuta en liten smula". Hon är konditor - bara det säger väl vilka smaskigheter som döljer sig i den boken....

En tårta till 12 personer....

Botten
4 dl kokos
½ dl farinsocker
½ dl socker
3 msk sirap
4 ägg

Topping
300 g mjöklchoklad av god kvalitet (fast jag har använt en sedvanligt vanlig mjölkchoklad...)
2 msk smör
3 dl grädde
1 msk honung

Blanda alla ingredienser till botten. Häll smeten i en rund springform. Grädda ca en kvart i 175 grader. Sen är det viktigt att botten får svalna ordentligt!
Hacka chokladen. Koka smör, grädde & honung & häll det över den hackade chokladen. Rör tills det bildas en jämn smet. (Jag lät det bara koka upp - vilket säkert är fel eftersom toppingen blev väldigt rinnig... Ska säkert göras mer som kola - så koka lite längre. Kanske ett kulprov kan funka? Om du testar & får den så där bra som det kan tänkas vara meningen att det ska bli - hör av dig till mig!)
Häll smeten på den svala botten & låt stå till nästa dag innan den serveras.

Lycka till! Kram Therese

Especially for you....

Var inlagd för 1 ½ månad sedan (på min arbetsplats för övrigt) & var där nyligen för att jobba lite extra. Då hade jag med mig ett litet tackkort för fantastiskt god vård. Jag hade även med mig lite godsaker - detta kommer på bloggen vid ett annat tillfälle - så håll utkik.... Flickan kommer från Gorjuss girls-serien (Sugar Nellie) & texten kommer från Magnolia. En väldigt användbar text till många olika sammanhang... Här på detta kort är texten embossad. Färgmässigt blev det lite grönt/beige/svart & en röd blomma.... Svart cardstock från Bazzill, beige randigt & grönprickigt papper från Inkido. Skapa på... Ha en skön vårdag! Kram

Ett till litet mirakel....

Samma dag som min son fyllde 1 år fick ett par kompisar sitt andra barn. Häftigt! Idag var jag & sonen & hälsade på det lilla underverket - så söt! Ett litet kort följde med paketet... Gjorde det klassiskt pojkfärgigt - kanske lite fånigt men jag tyckte det passade bra. Blått & grönt. En brun & vit bas från Bazzill, prickigt papper från Inkido (I like!), stämpel från hÄnglar & stÄnglar (pojke) & från Inkido (Björnen sover...). As usual - knappar! Tror jag får kalla mig själv för "knappen" snart... Färgade kanterna runt stämpelmotiven & det prickiga pappret med lite fluid chalk (dark brown). Använde en dymo för att skriva "Välkommen" & stansade ut pojkens namn i Moxie skinnimini. Hoppas ni har en riktigt skön kväll! Kram Therese

Varma scones en kall eftermiddag....

Ja det kan sannerligen behövas något värmande när det är ruggigt & kallt ute. För några dagar sedan åkte "Annas mat" fram av Anna Bergenström. Där finns ett recept på scones som jag gillar hur mycket som helst...

Till 2 st runda kakor a´ 4 bitar behövs 5 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 msk socker
2 tsk bakpulver
100 g kylskåpskallt smör eller margarin
2 dl mjölk/fil/youghurt

Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda ihop mjöl, salt, socker & bakpulver.
Tärna det kalla margarinet & smula hastigt sönder det i mjölblandningen. Det ska inte bli för finfördelat.
Blanda sist i vätskan. Överarbeta inte degen!
Dela degen i 2 delar & lägg ut på en bakplåtspappersklädd plåt.
Forma till platta kakor & gör skåror för bitarna.
Grädda i mitten av ugnen ca 15-20 minuter.

Serveras nygräddade... Mums!

Kram Therese

Fylla 3....

Ett par kompisars dotter fyllde 3 för någon vecka sedan men paketet & kortet är fortfarande kvar hemma hos oss. Har liksom lyckats glömma det varenda gång vi ses - skäms... Men imorgon blir det överlämning! Det blev ett kort till paketet med. Har köpt hem så söta stämplar från Skottland (Gorjuss girls, ja det stavas så...). De ska användas väl... :)Tyckte det passade bra med ett rosa kort - väldigt tjejigt i den åldern. Som vanligt - knappar & blommor. Det är liksom jag på nåt vis. Det rutiga pappret kommer från Inkido - så fina! Övriga papper är Bazzill cardstock. Bokstäverna är utstansade i Moxie skinni mini.
Dags att ta fredag!
Ha det riktigt bra!
Kram