Bästa blåbärscheesecaken....

När min son fyllde 1 år ville jag bjuda på något nytestat. Hittade en blåbärscheesecake i Leila Lindholms bok " A piece of cake" - väl värd att testa på... Mums!

Kexbotten
300 g digestivekex
150 g smält smör

Cheesecakesmet
600 g Philadelphiaost
2 ½ dl Kesella 10 %
1 dl strösocker
1 dl majsstärkelse
2 tsk vaniljsocker
3 ägg
1 dl vispgrädde
200 g vit choklad
1 ½ dl blåbär (färska eller frysta)

Krossa kexen fint i en mixer & blanda med det smälta smöret. Tryck ut blandningen i en form med avtagbara kanter. Förgrädda i mitten av ugnen ca 10 minuter. 175 grader.Låt sedan bottnen svalna.
Vispa Philadelphiaost & Kesella krämigt. Blanda sen i socker, majsstärkelse & vaniljsocker. Rör i ett ägg i taget & sist vispgrädde.
Bryt chokladen i bitar & smält över vattenbad. Blanda ner chokladen i smeten.
Häll smeten på kexbottnen & strö över önskad mängd blåbär.
Grädda kakan i mitten av ugnen ca 40 minuter. Om kakan blir brunaktig - lägg över aluminiumfolie så att inte kakan blir för mörk.
Stäng av ugnen & låt stå i eftervärme ca 30 minuter. Servera kylskåpskall!

Denna är riktigt god! Blir godare dagen därpå tycker jag... Ska nu också testa att frysa den men det borde gå...

Lycka till & ha en skön söndag!

Kram Therese

Hjärtliga gratulationer...

Hej!

Insett flera gånger att jag ofta saknar ett grattiskort när jag väl behöver det. Så idag har jag gjort ett som just nu finns på lager... Bra att ha med andra ord. Stämpeln med den sittande flickan som öppnar paket kommer fran Magnolia. textstämpeln kommer från Scapa. Tycker den är så väldans fin.... Har denna gång embossat texten för en reliefeffekt. Ett prickigt organzaband som är lite lagom genomskinligt passade bra tycker jag. Lite pappersblommor & brads givetvis - känns ju som jag i ett nötskal :) Har idag premiäranvänt nya lövstansar från QK. Det kommer nog bli fler gånger...

Ha en skön kväll!

Kram Therese

Mumsig Daimkaka...

Hej!
Dags att ta & baka lite igen... Gjorde en Daimkaka igår & tänkte dela med mig av receptet här. Den är riktigt god & går utmärkt att frysa. Blir härligt seg...

200 g margarin (OBS! Margarinet ska EJ vara smält)
2 ½ dl socker
3 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 ½ påse Daimkulor

Rör margarinet & sockret poröst.
Blanda i ett ägg i taget & rör kraftigt mellan varje ägg.
Blanda ihop vetemjöl, bakpulver & Daimkulor & häll i smeten.
Häll i smord & bröad form med avtagbara kanter.
Grädda mitt i ugnen i 150 grader, ca 1 timme.

Det är ett riktigt gott tips!
Kan behövas i all denna snöyra... Nu är jag riktigt trött på den - snön alltså...
Ha en bra kväll!
Kram Therese

Sugen på fika?

Inte säger jag nej till lite fika i alla fall :) Var så otroligt sugen på mina nybakta bullar när jag pysslade ihop det här kortet idag. Tänkte att belöningen när kortet är klart måste lämpligtvis bli en sådan... Använde en av mina stansar från Martha Stewart till de rosa & svarta papprena. I like! Stämpeln är söta köks-Tilda från Magnolia. Man blir ju sugen på att baka bara av att se henne! Lite pappersblommor med vita brads i mitten & lite utstansade bokstäver från Moxie skinnimini. Bandet är självhäftande - väldigt praktiskt. Tyvärr kommer jag inte ihåg varifrån det kommer... Så är du sugen på att bjuda nån på fika - skicka ett kort :)
Pyssla på hej & hå...
Kram Therese

Njut av varje ögonblick...

Ja... Det vore ju fantastiskt om man kunde det. Kanske vi borde bli bättre på det... Ville göra ett ganska enkelt kort - det ska ju inte vara svårt att njuta av ögonblicken. Swirlsen i svart är embossade - gillar den effekt som det ger. Stämpeln kommer från Magnolia & texten är inköpt på Arkivet papper & design i Göteborg. Vet inte tillverkaren tyvärr... Fäste ett par silverfärgade brads kring swirlsen för att ge lite bling. Ett organzaband knöt jag i vänstra kanten av kortet - rosetten är på baksidan.... Försök att njuta lite nu!
Kram Therese

Kan man muta våren?

Tänk om man kunde det... Då skulle den vara hos mig för länge sen - är ingen vintermänniska... Gjorde ett vårkort idag med en stämpel från Penny Black. Älskar deras små igelkottar... Den här igelkotten är på väg till våren med blommor. Kanske kan det underlätta för våren att komma hit om den får en bukett? Skylten kommer från Magnolia. Så söt! Texten på skylten har jag skrivit dit själv. Som vanligt lite knappar, infärgade papperskanter & band :)
Nu har jag nog pysslat färdigt för idag.
Sov gott kära ni!
Kram Therese

En midsommarnattsdröm....

Kärlek i allra högsta grad. Ett bröllopskort finns nu i min kortsamling. Brudparet från hÄnglar & stÄnglar får sällskap av en textstämpel från Inkido. Kanten på textstämpeln är dekorerad med lite glitterlim. Tror just den kommer från Panduro. Härligt röd färg. Runt brudparet har jag själv ritat en kant. Jag tycker det blir mer levande om den inte är spikrak - så jag har gjort det lite ojämt med flit, om du undrar :)Nu är det bara att vänta på att nån vill ha det här kortet, så se till o gift er! Haha.... Dags att pyssla vidare...
Ha det gott!
Kram Therese

Äppelmuffins med smuldeg...

Det här är ett recept som jag fått av en kompis. Jag blev helt såld när hon bjöd på dessa läckerheter... Jag gör de i stora muffinsformar (en sats till ca 10 muffins) & då är det en helt perfekt efterrätt. Dessutom äter man nog inte mer än 1 stor muffins efter middagen varför det är lätt att beräkna & göra i förväg. De är klart godast att äta nybakta. Det är ingen hit att frysa in dem med smuldeg på - den blir kladdig i konsistensen när den tinas. Om de bakas dagen innan - värm upp dem lite i ugnen innan de serveras...

Muffinssmet
100 g smält margarin
2 ägg
1½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Fyllning
2 äpplen
1 msk socker
1 tsk kanel
2 msk margarin

Smuldeg
75 g margarin
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl socker

Skär äpplena i små bitar & stek i margarin, kanel & socker. Låt svalna.
Blanda ihop muffinssmeten & fördela i muffinsformar. Fyll de ungefär till hälften.
Lägg i de karamelliserade äppelbitarna, så mycket du önskar.
Toppa med smuldeg. Ta ganska rejält.
Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter, 200 grader.
Serveras allra bäst ljumma med vaniljvisp eller glass.

Mumsigt.... Lycka till!

Tänkvärt...

Det låter rätt djupt men är ju faktiskt väldigt fint- texten som Inkido har på en av sina stämplar. Hos mig har den nu fått göra sitt första jobb på detta "bara-för-att"-kort. Kanterna på textmotivet är infärgade med stämpeldyna. Tjejen kommer från hÄnglar & stÄnglar. I svart cardstock har jag också stansat med en kantstans från Martha Stewart. Tycker det blir ganska dekorativt. Eftersom jag älskar knappar har det även smugit sig dit tre sådana i det vänstra övre hörnet. Kan bara inte låta bli... :)
Håll utkik på bloggen för snart kommer det ett mumsigt recept - kaktarmen skriker...
Tills dess - må underbart & pyssla på...

Kram Therese

Testat nåt nytt....

Hallå! Jag tyckte jag ville testa nåt nytt idag så jag har gjort en liten kudd-box. Ser ut som en kudde - därav namnet tror jag... Perfekt om man ska ge bort nån liten sak, typ presentkort eller liknande & man inte vill komma med ett platt, trist kuvert. Själva boxen är gjord i svart cardstock. Använt en stämpel med två filurer som omfamnar varandra. Den kommer från Kortmakaren. De har massa söta filurstämplar -bland mycket annat! Textstämpeln minns jag inte varifrån den kommer... Lite band, rhinestones & pappersblommor, sen är det klart! Ha det gott!
Kram Therese

Ett år går så fort...

Det är nästan ett år sedan min son Isak föddes. Det här året har verkligen gått fort... Känns väldigt speciellt att snart få fira hans alldeles första födelsedag. Stämpeln kommer från hÄnglar & stÄnglar. Texten är utstansade bokstäver från alfabetet Moxie (skinnimini). Dekorerade detta kort med lite band, knappar & pappersblommor. Jag gillar också att ge korten en lite "ruffigare" look genom att riva i kanterna & färga in kanterna med stämpeldyna. Njut av kvällen & må gott!
Kram Therese

Recept på vänskap....

När jag var i Göteborg för en tid sedan hittade jag en söt liten stämpel på Arkivet Papper & Design. Den föreställer ett litet recept på vänskap. Med lite glädje, kramar, värme, förlåtelse, tålamod & omtanke så blir vänskapen riktigt fin... Det blev idag ett kort med en stämpel från hÄnglar & stÄnglar. Ett fantastiskt fint litet par. Lite halvpärlor, knappar, pappersblommor och metallspets som dekoration. Bara att börja skapa! Ha det riktigt bra!

Kram Therese

Dags för vårkänslor....

Hej på er! Ute snöar det & även jag som oftast är ganska optimistisk börjar bli riktigt trött på det... Så jag bestämde mig för att ge mig själv lite vårkänslor - så jag gjorde ett påskkort. Återigen är det en stämpel från hÄnglar & stÄnglar. Jag tycker de är alldeles underbara - om ni inte redan förstått det :) Texten är datorgjord - väldigt smidigt när man behöver texter som är lite mindre & man inte tycker man får plats med utstansade bokstäver.
Ha en underbar dag!

Kram Therese

Hej igen...

Efter ett besök hos min mamma och några dagar på sjukhus (givetvis inte p.g.a. mamma, haha) är jag tillbaka! Tänkte att det passade bra med ett Hej-kort.... Jag testade för en tid sedan att göra ett kort utan stämplar då jag fått efterfrågningar på sådana med. Så här blev det. Bokstäverna är thickers i svart foam - väldigt användbart. Lite punchinella, knappar, brads, köpta & egengjorda blommor (i svart cardstock)... Det behöver inte vara svårare än så! Så hej på er & ha en riktigt härlig dag!

Kram Therese

PS. Glöm inte att jag blir väldigt glad för kommentarer & funderingar...DS.